Chimie Reacții chimice
Acizi carboxilici exemple si reactii
Acizii carboxilici sunt compuși organici care conțin gruparea funcțională -COOH, numită carboxil. Ei sunt acizi slabi și participă la diverse reacții caracteristice.
Exemple comune
- Acid acetic CH₃COOH, prezent în oțet, cu miros înțepător și utilizat în industria alimentară.
- Acid citric C₆H₈O₇, găsit în citrice, folosit ca acidulant și conservant în băuturi.
- Acid stearic C₁₇H₃₅COOH, acid gras din grăsimi animale, utilizat în fabricarea săpunurilor.
Reacții importante
- Esterificare Cu un alcool, formează esteri: CH₃COOH + C₂H₅OH ⇌ CH₃COOC₂H₅ + H₂O, catalizată de acid.
- Neutralizare Reacționează cu baze, dând săruri și apă: CH₃COOH + NaOH → CH₃COONa + H₂O.
- Reducere Cu agenți reducători puternici, se transformă în alcooli: RCOOH → RCH₂OH.
La lucrul cu acizi carboxilici, folosește mănuși pentru a evita iritațiile pielii.