Chimie Alte teme
Ce este solubilitatea in chimie clasa a 7a?
Solubilitatea este proprietatea unei substanțe de a se dizolva într-un anumit solvent, formând o soluție omogenă. În chimia de clasa a 7-a, aceasta se referă la cantitatea maximă de substanță dizolvată într-o anumită cantitate de solvent la o temperatură dată. De exemplu, la 20°C, solubilitatea clorurii de sodiu (sare de bucătărie) în apă este de 36 g la 100 g apă.
Factori care influențează solubilitatea
- Natura substanței și a solventului Substanțele polare se dizolvă în solvenți polari (ex: zahărul în apă), iar cele nepolare în solvenți nepolari (ex: grăsimea în benzină).
- Temperatura Pentru majoritatea solidelor, solubilitatea crește cu temperatura (ex: azotatul de potasiu are solubilitate mai mare la 50°C decât la 20°C). Pentru gaze, solubilitatea scade odată cu creșterea temperaturii.
- Presiunea Influențează doar solubilitatea gazelor: creșterea presiunii mărește solubilitatea (ex: gazele din băuturile carbogazoase).
Cum se exprimă solubilitatea
- În grame la 100 g solvent Cea mai folosită unitate: 36 g NaCl/100 g apă la 20°C.
- Soluție saturată Soluția care conține cantitatea maximă de substanță dizolvată la acea temperatură; adăugarea în plus rămâne nedizolvată.
- Exemplu numeric Dacă solubilitatea zahărului este 204 g/100 g apă la 20°C, în 200 g apă se pot dizolva maxim 408 g zahăr.
Pentru a determina solubilitatea, încălzește soluția până se dizolvă tot solutul, apoi răcește și măsoară cantitatea rămasă nedizolvată.