Chimie Alte teme
Aminoacizi structura si functii bacalaureat
Aminoacizii sunt unitățile structurale de bază ale proteinelor, alcătuite dintr-un atom de carbon central (carbon α) legat de un grup amino (-NH₂), un grup carboxil (-COOH), un atom de hidrogen și un lanț lateral (R) specific. La bacalaureat, trebuie să cunoști structura lor generală și funcțiile principale în organism. Aminoacizii se clasifică în esențiali (obținuți din alimente) și neesențiali (sintetizați de organism).
Structura aminoacizilor
- Carbonul α Atomul central la care se leagă cele patru substituenți: -NH₂, -COOH, -H și -R.
- Grupul amino -NH₂, cu caracter bazic, care poate accepta un proton (H⁺).
- Grupul carboxil -COOH, cu caracter acid, care poate ceda un proton (H⁺).
- Lanțul lateral (R) Diferențiază cei 20 de aminoacizi naturali; poate fi polar, nepolar, acid sau bazic.
Funcții ale aminoacizilor
- Sinteza proteinelor Legarea prin legături peptidice formează lanțuri polipeptidice, structura primară a proteinelor.
- Funcții metabolice Sursă de energie (4 kcal/g), precursor pentru hormoni (ex: tiroxină) și neurotransmițători (ex: serotonină).
- Exemplu numeric Glicina are lanțul lateral -H, cea mai simplă structură; formula sa este NH₂-CH₂-COOH.
Pentru bacalaureat, exersează scrierea formulei generale a unui aminoacid și identifică lanțul lateral din exemple date.