Chimie Chimie organică
Aldehide si cetone proprietati chimice
Aldehidele și cetonele sunt compuși carbonilici cu formula generală R-CHO și respectiv R-CO-R', unde R și R' sunt radicali alchil sau aril. Proprietățile lor chimice sunt dominate de prezența grupării carbonil (C=O), care este polară și reactivă. Cele mai importante reacții sunt adiția nucleofilă și oxidarea.
Proprietăți ale aldehidelor
- Oxidare Aldehidele se oxidează ușor la acizi carboxilici cu reactivi precum reactivul Tollens (AgNO3/NH3) sau reactivul Fehling (Cu2+ în mediu bazic). Exemplu: CH3CHO + 2[Ag(NH3)2]+ + 3OH- → CH3COO- + 2Ag + 4NH3 + 2H2O.
- Reducere Se reduc la alcooli primari cu agenți reducători precum NaBH4 sau LiAlH4. Exemplu: CH3CHO + 2[H] → CH3CH2OH.
- Adiție nucleofilă Gruparea carbonil atacă nucleofili precum HCN, formând cianhidrine. Exemplu: CH3CHO + HCN → CH3CH(OH)CN.
Proprietăți ale cetonelor
- Oxidare dificilă Cetonele nu se oxidează ușor cu reactivul Tollens sau Fehling, deoarece gruparea carbonil este legată de doi radicali carbonici. Aceasta le diferențiază de aldehide.
- Reducere Se reduc la alcooli secundari. Exemplu: CH3COCH3 + 2[H] → CH3CH(OH)CH3.
- Reacții de condensare Participă la reacții precum condensarea aldolică, formând compuși cu catene carbonice mai lungi. Exemplu: 2 CH3CHO → CH3CH(OH)CH2CHO în mediu bazic.
Pentru a diferenția aldehidele de cetone în laborator, folosește reactivul Tollens: aldehidele dau un oglinzi de argint, cetonele nu.