Chimie Chimie organică
Alcooli si fenoli proprietati chimice si diferente
Alcoolii și fenolii sunt compuși organici cu grupă -OH, dar difera prin poziția și proprietățile chimice. Alcoolii au -OH legat de un carbon saturat, fenolii au -OH legat direct de un nucleu aromatic.
Proprietăți chimice comune
- Aciditate Ambele pot dona H+, dar fenolii sunt mai acizi (pKa≈10) decât alcoolii (pKa≈16-18) datorită delocalizării sarcinii pe nucleul aromatic.
- Reacții cu metale Reacționează cu Na sau K, formând alcoolați sau fenolați și degajând H2.
- Esterificare Formează esteri cu acizi carboxilici, catalizată de acid sulfuric.
Diferențe specifice
- Reacția cu FeCl3 Fenolii dau colorație violet cu FeCl3, alcoolii nu.
- Oxidarea Alcoolii se oxidează la aldehide/cetone/acizi, fenolii se oxidează ușor la chinone, dând reacții de culoare.
- Substituție aromatică Fenolii suferă substituție electrofilă ușoară pe nucleu (ex: cu Br2), alcoolii nu.
Pentru identificare, folosește reactivul FeCl3: violet indică fenol.