Chimie Chimie organică
Alcooli monohidroxilici si polihidroxilici
Alcoolii sunt compuși organici care conțin una sau mai multe grupe hidroxil (-OH) legate de un atom de carbon saturat. Alcoolii monohidroxilici au o singură grupă -OH, iar cei polihidroxilici au două sau mai multe. De exemplu, etanolul (C₂H₅OH) este monohidroxilic, iar glicerolul (C₃H₈O₃) este polihidroxilic.
Alcooli monohidroxilici
- Definiție Conțin o singură grupă funcțională -OH.
- Formula generală CₙH₂ₙ₊₁OH pentru alcooli saturați.
- Exemplu Metanol CH₃OH, folosit ca solvent și combustibil.
- Proprietate Sunt mai volatili și mai puțin vâscoși decât cei polihidroxilici.
Alcooli polihidroxilici
- Definiție Conțin două (dioli) sau trei (trioli) grupe -OH.
- Exemplu diol Etilenglicol HO-CH₂-CH₂-OH, folosit în antigel.
- Exemplu triol Glicerol HO-CH₂-CH(OH)-CH₂-OH, folosit în cosmetice.
- Proprietate Sunt mai solubili în apă și mai vâscoși datorită legăturilor de hidrogen.
Pentru a recunoaște tipul, numără grupele -OH în formula structurală: una pentru monohidroxilic, două sau mai multe pentru polihidroxilic.