Chimie Biochimie
Vitamine clasificari si rol
Vitaminele sunt compuși organici esențiali pentru metabolism, clasificați în liposolubile (A, D, E, K) și hidrosolubile (B, C). Rolul lor include reglarea reacțiilor enzimatice, susținerea imunității și protecția celulelor.
Clasificarea vitaminelor
- Liposolubile Vitaminele A, D, E, K; absorbite cu grăsimi, depozitate în ficat și țesuturi adipoase; excesul poate fi toxic.
- Hidrosolubile Vitaminele B (B1, B2, B6, B12 etc.) și C; solubile în apă, eliminate prin urină, necesare zilnic.
Roluri principale
- Vitamina A Vedere (rodopsină), creștere celulară; surse: morcovi, ficat.
- Vitamina D Absorbția calciului, sănătatea oaselor; sintezată la soare.
- Vitamina C Antioxidant, sinteza colagenului, imunitate; surse: citrice, ardei.
Include alimente variate în dietă pentru a acoperi toate vitaminele.