Biologie Alte teme
Digestia alimentelor in stomac
Digestia alimentelor în stomac este procesul mecanic și chimic prin care mâncarea este transformată în chim. Peretele stomacului secretă suc gastric, care conține acid clorhidric și enzime. Acesta descompune proteinele și ucide bacteriile patogene.
Procesul digestiv în stomac
- 1 Faza mecanică Mușchii stomacului se contractă ritmic, amestecând alimentele cu sucul gastric, formând o pastă numită chim.
- 2 Faza chimică Acidul clorhidric (HCl) reduce pH-ul la 1-2, activând pepsinogenul în pepsina, care desface proteinele în peptide.
- 3 Timpul de digestie Stomacul reține alimentele 2-4 ore; lipidele digeră mai lent, carbohidrații mai rapid.
Componentele sucului gastric
- Acid clorhidric Denaturează proteinele și creează mediu acid necesar activității enzimelor.
- Pepsină Enzimă care descompune proteinele în fragmente mai mici, inițiând digestia proteinelor.
- Mucus Strat protector care apără peretele stomacului de acțiunea corozivă a acidului.
Mănâncă încet și mestecă bine alimentele pentru a ușura digestia în stomac și a preveni arsurile.