Biologie Anatomie
Vitamine hidrosolubile si liposolubile
Vitaminele se clasifică în hidrosolubile (solubile în apă) și liposolubile (solubile în grăsimi). Hidrosolubilele includ vitamina C și complexul B; liposolubilele sunt A, D, E, K. Diferența de solubilitate influențează absorbția, depozitarea și eliminarea.
Vitamine hidrosolubile
- Vitamina C (acid ascorbic) Imunostimulent, antioxidant; deficitul cauzează scorbut (sângerări gingivale).
- Vitamina B1 (tiamină) Esentială pentru metabolismul glucidelor; deficit → beriberi (afectări nervoase).
- Vitamina B9 (acid folic) Necesară sintezei ADN; deficit în sarcină poate provoca defecte tub neural la făt.
Vitamine liposolubile
- Vitamina A (retinol) Viziune (rodopsină), integritate epitelială; deficit → orbire nocturnă.
- Vitamina D (calciferol) Reglează absorbția calciului și fosforului; deficit → rahitism la copii.
- Vitamina K (filochinonă) Coagularea sângelui (sinteza factorilor de coagulare); deficit → sângerări prelungite.
Învață 2 vitamine din fiecare categorie, cu o sursă alimentară și un efect al deficitului.